Une plancha qualité pro

Vous l’aurez compris, le monde de la plancha est aussi vaste que varié ? Il existe des planchas électriques à 30€ fonctionnant à l’électrique comme des planchas extérieures au gaz à plus de 1000€ fonctionnant avec leur propre bouteille de propane.

Aujourd’hui, détaillons les « braies planchas », ces modèles au gaz qualité professionnelle. Un investissement conséquent qui mérite quelques conseils préalables.

> La taille de ma plancha.

Pour combien de personnes vais-je cuisiner en général ? Telle est la question principale à se poser avant l’achat d’une plancha gaz.

Ne prenez pas en compte seulement les membres de votre famille. Avec une plancha, on cuisine tout en un rien de temps et sans contraintes. Disponible pour vos convives, vous allez inviter plus souvent !

Une plancha trop petite ne vous permettra pas de cuire viandes et légumes en même temps si vous êtes nombreux. Réfléchissez bien avant de définir la taille de votre future plancha.

> Quel matériau pour la plaque de cuisson ?

Ce critère est essentiel et doit prendre en compte le couple brûleur/plaque. Ne croyez pas que la puissance du brûleur est primordiale. Un brûleur de 11 Kw ne vous fournira par forcément une meilleure qualité de cuisson qu’une 6.5 Kw. C’est les réglages, la disposition et le nombre de flammes qui vous procurera une bonne plancha gaz.

Les matériaux seront par la suite choisis suivant votre désir d’entretien et votre intensité d’utilisation.

Voici un article intéressant pour creuser cette problématique : comparatif matériaux plancha.

> Chariot ou pas chariot ?

À vous de voir si vous disposez déjà d’un support (type table de votre ancien barbecue).

Je vous recommande l’achat d’un chariot pour le respect des normes de sécurité. De plus, le chariot est bien pratique que ce soit pour déplacer ponctuellement votre plancha ou pour la stocker durant l’hiver. Chariot + housse de protection seront vos meilleurs alliés pour assurer la pérennité de votre matériel.